高温天气，鉴于蛋白质的代谢加快，可适当增加鱼类、畜禽瘦肉、蛋类、奶类及豆制品的摄入，每天摄入40~75克的畜禽类和鱼虾类，每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。选择清淡烹调方式，如白斩鸡、酱牛肉、清蒸鱼、白灼虾、蔬菜沙拉、拌黄瓜等。少用油，多用醋，也可适当用些葱、姜、蒜、辣椒、薄荷、柠檬之类的调味品来提振食欲。
主食不可每日每餐喝白粥，可以选一餐吃米饭，白粥可换成小米粥、绿豆粥、八宝粥、杂粮饭、地瓜、玉米等。一日三餐定时定量，如食欲不佳，可少量多餐，在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。
不买变质的食品原料，食物尽量现做现吃。生吃瓜果要洗净，凉拌菜也须加蒜泥、醋等调味杀菌。砧板生熟分开，鱼虾肉蛋类、部分蔬菜如四季豆等食物须煮熟食用，以防病原微生物乘虚而入，引发食物中毒。
(来源:健康报)
